29日 9月 2022

こんにちは！リニューアルオープンに向けて、カフェ巡りで勉強をさせてもらっています。 先日は長良にあるカフェに伺い、パスタを頂きました。 こちらは薬膳を使ったお料理を出されているお店で、パンに薬膳茶が入っているとのこと。 パスタは、グルテンフリーのパスタが使われていて、小麦粉ではないそう。...

29日 9月 2022

昨日28日、『第2回あんこ茶会』やりました！ あんこ茶会とは、日常のことを気軽にお話しできるお茶会です。 悩みなどをシェアしながら、帰るころにはニコニコするような雰囲気なんです。 今回は、2歳と2歳半のお子様と一緒に4組の親子にご参加いただきました。 写真をまた、撮り忘れてしまって、アップ出来ないのがとても残念なのですが…。...

10日 9月 2022

こんにちは！リニューアルオープンに向けて、カフェ巡りで勉強をさせてもらっています。 先日は、北方にあるカフェに伺い、ダッチベイビーパンケーキを頂きました。 私は、あんこが気になったので、抹茶をいただきました。 温かい生地にクリームがとけて、いい相性でした！...

09日 9月 2022

こんにちは！リニューアルオープンに向けて、カフェ巡りで勉強をさせてもらっています。 先日はお友達にご紹介いただいた、創作和食のランチをいただきました。 鶏肉のカレー煮込み、鮭のフライタルタルソースかけの2つのメインで、満足感が高いランチでした。 個別の器をお皿に乗せられた素敵な盛り付けが、とっても勉強になります。...

08日 9月 2022

こんにちは！一時休業中には、リニューアルオープンに向けて、試作品も作っていますよ。 先日は米粉のパウントケーキを焼いてみました。 無農薬ブルーベリーと、アールグレイの紅茶味です。 アレルギーのあるお子さんがいらっしゃるお友達に味見をしてもらったのですが、「とってもおいしい！」と喜んでくれました。...

18日 8月 2022

こんにちは！リニューアルのための一時休業に入って、早18日経ちました。 一時休業前に来ていただいたお客様には、「早めにオープンしてね」「再オープン、遅れないようにしてね」など、うれしい言葉をたくさんいただき、日頃のご愛顧に感謝しております。 さて、休業中に何をしているか。 いろいろなことをしていますが、その中の1つがカフェ巡りです。...

04日 6月 2022

こんにちは！今日は当店のヘルシー弁当で使っている“塩麹”についてご紹介します。 発酵食品の塩麹は、日本人の体に合った善玉菌を腸、善玉菌の餌になるオリゴ糖が豊富に含まれています。 その他にも、 ・おいしくなる ・タンパク質が柔らかくなる（お肉もふっくら） ・うま味を引き出す など、メリットが沢山あるんです。...

03日 6月 2022

こんにちは！夏の時期にひんやりおいしい『冷やしおはぎ』の販売をはじめました！ 口当たりも良く、冷えたあんこはさらっとおいしくなるので、「まだ食べたことがない」という方には、是非試してもらいたい一品です。 無添加なので、翌日の午前中までにはお召し上がりくださいね。 （冷蔵庫保存ですと、中の玄米ご飯が固くなってしまうため）

02日 6月 2022

こんにちは！ヘルシー弁当の夕方販売（15:30-17:00）は、こんな活用方法もできるんです。 ①ごはん抜き 「ご飯は炊いてあるから、おかずだけほしい」 「糖質制限でごはんは食べないようにしている」 という方には、ごはん抜きでの提供も可能です。 50円引きになりますので、お気軽にお知らせくださいね。 ②17時以降も事前連絡で受け取り可能...

14日 5月 2022

こんにちは！先日は、糖尿病の方が「ヘルシー弁当が食べたくて」と来てくださいました。 当店を検索し、探してきていただき、とてもうれしかったです。 カロリー制限をしていたり、糖質を控えなければならない場合、外食や総菜、スーパーなどのお弁当を購入するのはなかなか難しいですよね。 当店こだわりのヘルシー弁当は、500-600Kcal。...