こんにちは！リニューアルオープンに向けて、カフェ巡りで勉強をさせてもらっています。
先日は長良にあるカフェに伺い、パスタを頂きました。
こちらは薬膳を使ったお料理を出されているお店で、パンに薬膳茶が入っているとのこと。
パスタは、グルテンフリーのパスタが使われていて、小麦粉ではないそう。
コシがないかなと思っていたら、普通のパスタと変わらなかったので、驚きました！
具材が沢山あり、見た目にもおなかにも満足いくランチでした。
薬膳が使われたケーキもおかれていて、表示の仕方なども勉強になりましたよ。
今後もカフェ巡りをして、良いところを吸収していきたいと思います！